fbpx

Zo maak je pas echt een bijzondere warme chocolademelk

Tijdens deze maanden zitten we met dit koude weer graag cozy binnen! Zodra er in de avond een gezellige film wordt opgezet, kunnen we natuurlijk niet zonder warme chocolade melk aankomen! Daarom hebben wij voor jullie een aantal verschillende (speciale) manieren op een rijtje gezet om de beste hot choco te maken! 

Chocolademelk met gezouten karamel

Ingrediënten:

  • 1 beker melk
  • 2 el cacaopoeder of 50 gram pure chocolade
  • 1 el suiker (voor in de chocolademelk)
  • zout

Voeg water en suiker in een verwarmde pan totdat het karamel wordt. Voeg hierna wat zout toe. Verwarm de melk en het suiker in een ander steelpannetje. Hak de chocolade in stukjes of zeef het cacaopoeder en voeg de chocolade toe aan de melk. Voeg een eigen hoeveelheid karamel in je chocolademelk. Geniet!

Choco

Vegan chocolademelk

Ingrediënten:

  • 1 beker amandelmelk of kokosmelk
  • 1 el cacaopoeder
  • 1/2 of 1 el kokosbloesemsuiker
  • koek en speculaaskruiden

Schenk de melk in een mok om te kijken hoeveel je precies nodig hebt. Schenk de melk vervolgens in een steelpan. Voeg daarna het cacaopoeder toe en blijf roeren totdat de klontjes zijn verdwenen. Voeg naar eigen smaak een beetje kokosbloesemsuiker, koek en speculaaskruiden toe.

chocolademelk

Mexicaanse chocolademelk

Ingrediënten:

  • 1 beker melk
  • 1 el kristal suiker
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl maizena
  • 1/2 tl kaneelpoeder
  • 1 mespunt cayennepeper/chilipoeder
  • 1 mespunt zout
  • 15 gram pure chocolade

Voeg alle ingrediënten bij elkaar in hetzelfde steelpannetje. Zet het vuur op laag. Blijf goed roeren totdat de chocolade is gesmolten.

chocolademelk

Red Velvet chocolademelk

Ingrediënten:

  • 1 beker melk
  • 75 gram melk chocolade
  • 15 gram kristal suiker
  • 1 tl rode kleurstof
  • 1/3de tl vanille extract
  • Slagroom

Doe de melk en de suiker bij elkaar in een pannetje. Blijf het pannetje verwarmen totdat de suiker volledig is opgenomen. Haal het pannetje van het vuur en roer de chocolade erdoorheen. Voeg de vanille extract en de rode kleurstof toe en blijf goed roeren. Voeg als extra slagroom toe!

chocolademelk

Lavendel chocolademelk

Ingrediënten:

  • 250 ml volle melk
  • 40 gram pure chocolade
  • 15 gram melkchocolade
  • Paar lavendelknopjes
  • Slagroom

Doe de melk en de lavendel in een pan en zet het vuur laag. Blijf roeren tot de melk begint te sudderen. Haal het pannetje van het vuur en laat het voor 5 minuten staan. Zeef daarna de lavendel eruit en zet het pannetje terug op het vuur. Voeg de chocolade in kleine stukjes toe en blijf goed roeren tot de chocolade volledig is gesmolten. Maak de lavendel chocolademelk af met wat slagroom en geniet!

chocolademelk

 

 

 

Recept: raw lavendel brownies met dadels, pecannoten en kokos

Soms heb je zin in iets lekkers. Zo’n craving waar je gewoon aan toe moet geven. En dat hoeft niet altijd heel erg ongezond te zijn, want je kunt iets wat lekker is ook maken met gezonde ingrediënten! Wat dacht je van dit heerlijke recept van raw lavandel brownies met dadels, pecannoten en kokos van Yellowlemontreeblog.com? Eet smakelijk!

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 12 brownies

  • 250 gram medjoul dadels of andere zachte dadels, zonder pit
  • 200 gram pecannoten (walnoten kan ook)
  • 50 gram rauwe cacao
  • 50 gram gemalen kokos + wat extra om de brownies mee te bestrooien
  • 3 el honing of agavesiroop
  • 1/2 tl grofgemalen Himalaya zout (grote korrels erdoor is echt lekker)
  • 2 el water
  • 5 takjes lavendel, de bloemetjes + extra om de brownies mee te versieren

Aan de slag!

  • Doe de pecannoten in de keukenmachine en maal fijn.
  • Voeg nu de ontpitte dadels toe en maal tot het een gemengd geheel is.
  • Voeg nu de rauwe cacao, gemalen kokos, honing of agavesiroop en het Himalaya zout toe en laat draaien.
  • Doe 2 lepels water erbij zodat het geheel iets smeuïger wordt.
  • Doe op het laatste moment de lavendelbloemetjes erbij en meng nog even goed door.
  • Bekleed een brownievorm met bakpapier.
  • Schep het browniemengsel in de vorm en druk goed aan met een spatel.
  • Strijk de bovenkant glad terwijl je alles aan drukt.
  • Zet minimaal een uurtje of twee in de koelkast zodat de brownies steviger worden. 
  • Bestrooi met wat lavendelbloemetjes en geraspte kokos. Lekker met kamille lavendelthee.

Tip: je kunt de rauwe brownies in een afgesloten trommel vijf dagen in de koelkast bewaren.

Meer weten over het eten van lavendel? Maura van Yellowlemontreeg.blog.com vertelt je er alles over.