Leefstijlcoach Mies Peters vertelde ons al in eerdere blogs hoe je ‘aan’ kan staan – waardoor je zelfs beter zal gaan slapen – en ze geeft waardevolle tips hoe je gezond en in balans blijft (lees: voor als je de motivatie begint te verliezen). In deze blog lees je waarom vetten in jouw voedingspatroon horen.
“Alles met TE ervoor is niet goed, behalve TEvreden”
De kijk op vetten is de afgelopen jaren steeds genuanceerder geworden door onder andere nieuwe wetenschappelijke kennis. De meeste mensen schrikken direct als je zegt dat het beter is om meer vet te eten. Vet leidt niet per definitie tot overgewicht. In een gezond en divers voedingspatroon zou ten minste 20-30% van je calorieën uit gezonde vetten moeten bestaan. Ik heb het hier dan wel over de gezonde vetten.
Waarom gezonde vetten eten?
Het eten van gezonde vetten heeft allerlei belangrijke functies. Ik heb de voornaamste voor je op een rijtje gezet:
- Brandstof; geeft energie
- Vertraagt de opname van suikers
- Geeft een hoge verzadigingswaarde (langer in de maag dus eetlust geremd)
- Geeft smaak en structuur in voeding
- Goed voor hersenen; verhoogt de concentratie
- Ondersteuning opname vet oplosbare vitamine A, D, E en K
- Voorziet je van warmte / bescherming tegen kou
- Bouwstof voor celwanden, zenuwstelsel, hersenen en voor gezond huid en haar
- Vet zorgt voor een goed immuunsysteem, weerstand verhogend
- Beïnvloeden je libido (hormoon oestrogeen en testosteron)
Nu blijf je natuurlijk hangen bij die laatste regel! Er zijn echt mensen die daar onderzoek naar doen. Vetten uitleggen is best ingewikkeld. Maar ik doe mijn best om het te verhelderen.
Er is een onderscheid in:
- Onverzadigd Vet: Noten, Pinda’s, Olijfolie
- Verzadigd Vet: Bacon, 48+kaas, Volle zuivel
- Omega 3, 6 en 9: Makreel, Haring, Paling, Zalm
- Transvet: Frituur-, bak- en braadvetten, koek, snacks
Je lichaam heeft onverzadigde- en verzadigde vetten (in mindere mate) nodig. De transvetten die o.a. in frituur, gebak, koek en chips zitten kun je het beste zoveel mogelijk proberen te vermijden. Transvetten komen vooral voor in margarines (vroeger heel veel), fastfoodproducten en tussendoortjes. Veelal worden transvetten gebruikt om knapperigheid aan een product te geven, zoals bij chips en crackers, en ook om een product een goede smeerbaarheid te geven. Denk aan goedkope pindakaas.
Wat WEL eten?
Hieronder een paar voorbeelden:
- Eet elke dag noten, pitten en zaden.Lekker door de kwark/yoghurt. Je kunt kiezen voor volle/ halfvolle zuivel. Dit geeft een langer verzadigd gevoel, je vertraagt de suikers die je eet. Je lichaam heeft voor een wat langere periode energie en je zal merken dat de tussendoortjes/ snaai-momenten verdwijnen. Dit geeft je lijf meer rust, omdat er minder suikerpieken ontstaan.
- Salade met avocado? Doen! Een avocado zit bomvol vitaminen, vezels en mineralen. Ze zijn dan wel calorierijk, maar ook hier zorgen deze gezonde vetten voor een verzadigd gevoel.
- Haring op de markt? Ook zeker doen! Boordevol Omega 3 vetzuren. Deze vetzuren zijn onder andere goed voor je brein, hart en vaten, ogen, is bloeddrukverlagend en ondersteunt een goed cholesterolgehalte door de foute bloedvetten te verminderen.
Een keer spek met eieren, chocolade, 48+kaas, een stukje lievelingstaart, koekje bij de koffie? Nogmaals …gedoseerd…
“Alles met TE ervoor is niet goed, behalve TEvreden”
Kortom, geniet van je eten! Niet vullen maar voeden!
Lieve groet , Mies’
Over Mies
Mijn naam is Mies en ik ben leefstijlcoach. Ook ben ik voedingscoach bij WENDY’s DISQ Club. Samen met mijn man heb ik twee zoons van 10 en 15 jaar oud. We runnen samen ons bedrijf Winkr8 en richten ons op vitaliteit, voeding en veerkracht. Ik sport omdat ik fit, energiek en vitaal wil zijn. De blogs die ik schrijf voor Wendyonline.nl gaan over balans en gezondheid.
