Zelf paaseitjes maken: een hormoonproof paasrecept met pure ingrediënten
Dit is hoe je voedende, zoete en zachte paaseieren maakt met maar een paar ingrediënten!
Sinds we deze paaseitjes thuis zelf maken, smaken de paaseieren uit de winkel eigenlijk niet meer zo lekker als voorheen. Deze zijn makkelijk te maken en zitten boordevol met pure ingrediënten die ook echt voedend zijn voor je lichaam. Ook heel leuk om samen met je kind(eren) te maken, juist omdat ze in de groei zijn en voedingsstoffen hard nodig hebben!
Als je ze zelf maakt, heb je helemaal zelf in de hand wat erin gaat. Veel paassnoep uit de winkel bevat behoorlijk wat geraffineerde suiker, plantaardige oliën en toevoegingen. Door ze thuis te maken kun je juist kiezen voor ingrediënten zoals noten, pure cacao, dadels of een beetje maple syrup.
Dat maakt ze niet alleen lekker, maar ook een stuk voedzamer. De gezonde vetten uit noten en de natuurlijke zoetheid (met vezels) zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel minder snel piekt en daalt. Iets wat veel fijner is voor je lichaam en je hormonen!
Belangrijke side note: bewust kiezen betekent natuurlijk niet dat je niet meer mag genieten. Juist niet. Het gaat er juist om hoe je geniet.
Deze paaseitjes zijn een beetje zoals kleine chocolade-truffels. Lekker zacht vanbinnen met een chocoladelaag eromheen.
Hieronder deel ik twee varianten die allebei goed lukken:
Allebei zijn ze in een paar minuten gemaakt en ook heel leuk om samen met kinderen te maken.
Recept 1 – Hormoonproof chocolade paaseitjes
Deze variant heeft een zachte, romige structuur en lijkt een beetje op een chocolade truffel.
Ingrediënten
Voor ongeveer 12–15 paaseitjes
Voor de chocoladelaag
Zo maak je ze
Meng het amandelmeel, de cacao, maple syrup en de notenpasta in een kom. Voeg een klein beetje melk of water toe totdat er een deeg ontstaat dat je goed kunt rollen.
Rol kleine balletjes en vorm ze tot eitjes.
Leg ze ongeveer 20 minuten in de koelkast zodat ze wat steviger worden.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie. Haal de eitjes uit de koelkast en dip ze in de chocolade. Leg ze op bakpapier en laat de chocolade hard worden. Bewaar ze in de koelkast.
Recept 2 – Eenvoudige amandel fudge paaseitjes (onze favoriet!)
Wil je een nog snellere variant maken? Dan zijn deze paaseitjes met dadels een fijne optie. Ze zijn van nature zoet en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig.
Ingrediënten
Voor ongeveer 12 paaseitjes
Voor de chocoladelaag
Zo maak je ze
Doe de dadels samen met de notenpasta, havermeel en een snufje zeezout in een keukenmachine. Mix tot er een deeg ontstaat.
Rol kleine balletjes van het deeg en vorm ze tot kleine eitjes.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie. Haal de eitjes uit de koelkast en dip ze in de chocolade. Leg ze op bakpapier en laat de chocolade hard worden. Bewaar ze in de koelkast.
Het mooie aan deze paaseitjes is dat ze laten zien dat bewust eten en genieten heel goed samen kunnen gaan. Ik wens je hele fijne paasdagen toe, hopelijk met iets lekkers op tafel en mooie momenten samen!
Liefs, Ilva
