fbpx

Recept: Fiorito Limoncello met tonic & verse basilicum

Neem de tijd vandaag om eens te genieten van de zon, de lente en de frisse buitenlucht. Hoe kan je dit nu beter doen dan met een overheerlijke cocktail in je hand? Probeer de Fiorito Limoncello met tonic & verse basilicum. Deze lekkere cocktail komt uit het erotische kookboek Let’s Missbehave van Carlijne Van Popering. Proost! 

“We werken door tot alle druiven geplukt zijn. Moe en uitgeput zitten we met z’n allen rond de lange tafel in de keuken. Ook Anna heeft hard gewerkt. De heerlijke geuren van het gebraad en de vele andere gerechten komen ons tegemoet. Ik zit tegenover Alessandro. We nemen de dag door. Met veel geschreeuw, pittige armbewegingen, heerlijk eten en veel wijn vliegen de uren voorbij. Na een aantal wijntjes lijkt zijn blik zachter te worden. Hij schenkt me zelfs een lach. Ik blijf naar hem staren, verdrink in zijn groene ogen en dwaal af naar de moedervlek op zijn wang, het kuiltje in zijn kin, zijn hese stem, gespierde bovenarmen … Ik voel me duizelig worden. Hij staart terug. Mijn God, die spanning tussen ons. Mijn wangen gloeien, en dat komt niet alleen door de zon van vandaag. Pfff. Ik heb het zo heet. Wat verkoeling zou wel lekker zijn nu……”

Fiorito Limoncello met tonic & verse basilicum

voor 2 personen

Ingrediënten

2 Fiorito copa-glazen

IJsblokjes

100 ml Fiorito Limoncello

250 ml tonic

2 takjes verse basilicum

Citroenschil (optioneel)

Bereidingswijze

Vul de Fiorito copa-glazen met flink wat ijsblokjes. Verdeel de Fiorito Limoncello over de twee glazen en leng ze aan met de tonic. Garneer met een takje verse basilicum en eventueel wat citroenschil.

Tip van de bartender: Sla het basilicumtakje eerst even voorzichtig plat tussen je handpalmen, zo komen de smaak en geur van de basilicum nog beter vrij!

Geen 18, geen alcohol!

Geniet, maar drink met mate!

Benieuwd naar meer recepten van Carlijne?

Recept: Panna Cotta met Granaatappel

Recept: Artisjokken op Romeinse wijze

Recept: Linguine Alle Vongole

Fiorito

Fiorito Limoncello met tonic & verse basilicum

Fiorito

Kookboek Let’s Missbehave

2 receptjes voor feestelijke cocktails

Bij kerst en oud & nieuw horen natuurlijk lekkere, mooie en vrolijke drankjes. En wat is nou feestelijker dan mooi geserveerde cocktails? Om die reden delen wij 2 receptjes voor een Christmas Thyme Cocktail en een Cran-pomegranate Fizzed Punch voor oud & nieuw. Met deze receptjes heb jij deze feestdagen de lekkerste en origineelste cocktails.

De basis voor beide cocktails is Mezza di Mezzacorona. Deze volfruitige Italiaanse bubbel is de perfecte basis voor diverse feestelijke cocktails.

Christmas Thyme Cocktail

  • 45 ml gin
  • 15 ml tijm siroop
  • 45 ml verse jus d’orange
  • 90 ml Mezza di Mezzacorona
  • 1 schijfje sinaasappel en tijm voor de garnituur

Vul een shake beker met ijs en vul hem met 45 ml gin, 15 ml tijm siroop, 45 ml verse jus d’orange. Schud vervolgens alles goed door elkaar en schenk het in een glas gevuld met ijs. Top het glas daarna met 45 ml Mezza di Mezzacorona. Maak het af met een schijfje sinaasappel en tijm.

cocktails

Cran-pomegranate Fizzed Punch

  • 235 ml granaatappel jus
  • 45 ml Cointreau Liqueur
  • 1 fles Mezza di Mezzacorona
  • 1 verse granaatappel met zaadjes
  • 1 zakje cranberries

Combineer 235 ml granaatappel jus, 45 ml Cointreau Liqeur, 1 fles Mezza di Mezzacorona, ijs, 1 verse granaatappel met zaadjes en cranberries in een punch bowl. Serveer de punch daarna in wijnglazen.

cocktails

Kijk voor deze en andere verrassende cocktailrecepten op www.worldofmezza.com

Mezza di Mezza is verkrijgbaar bij Jumbo supermarkten

Koken met Estée: rivierkreeft cocktail met venkel

Estée Strooker is chef-kok en ondernemer van drie verschillende restaurants. Ze heeft best wel een drukke baan en ze staat altijd in een professionele keuken. Daarom is het voor haar ultieme ontspanning om lekker te koken in haar eigen keukentje. Estée heeft voor jou heerlijke recepten ontwikkeld voor de kerst. Met een beetje nostalgie van vroeger of van huis uit. Maar ook zeker makkelijk te maken recepten voor thuis! Echt recepten om een wauw effect aan tafel te creëren.

Vandaag maakt ze: rivierkreeft cocktail met venkel!

https://youtu.be/o0_dUQtb3O4

Ingrediënten:

(voor 4 personen)

  • Verse rivierkreeftjes – 250 g
  • Venkel – 1 stuk
  • Mayo – 2 el
  • Ketchup – 1 el
  • Witte wijnazijn – 1 el
  • Chili – 1 tl
  • Paprikapoeder – 1 tl
  • Whisky – 2 el
  • Honing – 1 tl
  • Tuinkers – 1 bosje

Bereiding:

Gebruik voor de salade de gehele venkel inclusief het groene loof. Dit is juist heel erg lekker fris in de salade. Snijd de venkel doormidden. Met een scherp mes snijdt je de venkel in zo dun mogelijke plakken. Snijd ook het loof in grove stukken zodat je nog wel de structuur van het blad blijft zien. Meng zowel het lof als de gesneden knol door elkaar. Snijd de mandarijn doormidden en sprenkel over de venkel, sprenkel ook at olijfolie en peper en zout over de venkel en meng door elkaar. Pel de andere twee mandarijnen en snijd deze daarna in dunne plakken zodat je een prachtige doorsnede krijgt van de mandarijn. Meng in een klein kommetje twee eetlepels mayonaise, een snuf paprikapoeder, chili, witte wijnazijn, whisky en honing. Breng op smaak met snufje zout.

Serveren:

Vul de glaasjes met een laagje venkel, dan een plakje mandarijn en dan weer wat venkelsalade. Daarna een schep rivierkreeftjes en maak het af met een goede lepel cocktailsaus. Garneer met wat tuinkers.

Bekijk hier de video waar Estée zich voorstelt! 

Heb jij ook zo een heerlijk wintersrecept? Maak hier een foto van, deel deze op instagram met de #wintersrecept en wie weet komt jouw gerecht in het Wendy’s receptenboek.

Het ultieme drankje voor een gezellig avondje!

Nog even en we kunnen weer proosten, want de feestmaand december staat voor de deur! Wie weet vier jij dit weekend al wel Sinterklaas met je familie of vrienden. Nou, dan hebben wij een topper van een cocktail voor je! Mezzacorona verraste ons met deze overheerlijke Elderflower Mezza cocktail. Wil jij op jouw beurt jouw gasten weer verrassen, dan is dit het ultieme aperitief!

Wat heb je ervoor nodig?

  • 44,5 ml St. Germain Liqueur
  • 15 ml verse citroensap
  • Mezza die Mezzacorona voor het bijvullen

Zo maak je het

  1. Combineer de St. Germain Liqueur met de citroensap en schenk dit in een glas.
  2. Vul de rest van het glas met Mezza di Mezzacorona
  3. Versier je glas met glinsterende accessoires.

Enjoy!

Elderflower Mezza Cocktail

Benieuwd waar je deze fles bubbels kunt halen? Klik dan hier!