fbpx

Recept: Tikka masala met tempeh

Ben jij ook zo gek op Indiaas eten? Vooral de heerlijke geurende kruiden uit deze keuken vinden wij echt een feestje. Vandaag delen we een vega/vegan variant van VYTAL op de welbekende tikka masala. Masala is een mix van uien en tomaten, klaargemaakt met specerijen. De kip vervangen we door tempeh en hebben er ook nog wat extra groente aan toegevoegd.

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal calorieën per persoon: 597,4 calorieën

Ingrediënten:

  • Zilvervliesrijst, onbereid – 65 gram
  • Tempeh – 100 gram
  • Sojayoghurt – 40 gram
  • Olijfolie (voor bakken) – 1 eetlepel (15 gram)
  • Sojasaus – 1 eetlepel (15 gram)
  • Ui – 0.5 stuks (50 gram)
  • Koriander, vers – 4 gram
  • Broccoli – 100 gram
  • Bloemkool – 100 gram
  • Tomaat – 1 stuk (70 gram)
  • Garam Masala – 1 theelepel (1 gram)
  • Peper – 1 snufje (1 gram)

Bereidingswijze:

  1. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Snijd de tempeh in kleine blokjes en marineer met de sojasaus.
  3. Pel de ui en snijd in dunne halve ringen. Snijd de broccoli en bloemkool in kleine roosjes.
  4. Verhit de heflt van de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de bloemkool- en broccoliroosjes toe en bak 6 minuten mee.
  5. Was ondertussen de tomaat en snijd in blokjes. Voeg toe aan de pan samen met de garam masala kruiden en sojayoghurt. Verwarm nog even mee.
  6. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en roerbak de tempehblokjes goudbruin. Breng op smaak met peper.
  7. Serveer de rijst met de groente tikka masala en de gebakken tempeh en garneer eventueel met wat verse koriander.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Wraps met pittige kabeljauw

Nieuwe Wendyspecial

De nieuwe winterspecial van Wendy staat vol mooie familie- en generatieverhalen. Koop hem in de winkel of via deze link.

winterspecial Merel woont met haar familie van 4 generaties op Ibiza: 'We leven in onze eigen bubbel'

Of neem een abonnement op de Wendy-specials en ontvang gratis een gift box van The Gift Label!

wendyspec Merel woont met haar familie van 4 generaties op Ibiza: 'We leven in onze eigen bubbel'



WENDY Zomer Special

Het pure Ibiza


Een special over het eiland van Wendy van Dijk, met al haar inside tips en aandacht voor de pure natuurlijke kant van het eiland.



 
 

LAAT JE INSPIREREN DOOR ONZE WEKELIJKSE NIEUWSBRIEF