Een huishouden draaiende houden betekent vaak dat je op één dag tientallen kleine dingen tegelijk moet regelen. Zeker als je thuis veel van de zorgtaken op je neemt, kan alleen de vraag ‘wat eten we vanavond?’ iedere middag opnieuw energie kosten.
Daarom kan het fijn zijn om niet zeven keer per week te koken, maar één of twee momenten bewust te gebruiken om vooruit te werken. Met een beetje voorbereiding staat er ook op drukke dagen snel iets voedzaams op tafel.
Kies één vast kook moment
Begin met een moment waarop je meestal iets meer ruimte hebt. Voor veel gezinnen is dat bijvoorbeeld de zondagmiddag. Je hoeft dan echt niet zeven complete maaltijden te bereiden. Het is vaak slimmer om onderdelen vooruit te maken.
Rooster bijvoorbeeld twee bakplaten vol groenten, kook een pan rijst of quinoa en maak tegelijkertijd een grote pan soep of pastasaus.
In de koelkast heb je daarmee meteen een basis voor meerdere dagen.
Kook gerechten die makkelijk opnieuw te gebruiken zijn
Sommige maaltijden zijn perfect om in grotere hoeveelheden te maken. Denk aan lasagne, curry, chili, soep en ovenschotels.
Maar ook losse ingrediënten kun je slim voorbereiden. Gebakken kip of vegetarische balletjes kunnen de ene dag bij rijst en de volgende dag in een wrap. Geroosterde groenten kunnen eerst onderdeel zijn van een warme maaltijd en later in een salade terechtkomen.
Zo eet je niet drie dagen precies hetzelfde, terwijl je toch maar één keer uitgebreid hebt gekookt.
Verdeel alles direct in porties
Laat bereide gerechten afkoelen en verdeel ze daarna meteen over goed afsluitbare bakjes. Schrijf eventueel op het bakje wat erin zit en wanneer je het hebt gemaakt.
Gerechten die je later in de week wilt eten, kun je vaak beter direct invriezen. Zo voorkom je dat je op donderdag ontdekt dat die grote pan eten uit zondag toch nét iets te lang in de koelkast heeft gestaan.
Maak het jezelf ook gewoon makkelijk
Vooruit koken is handig, maar hoeft geen nieuw huishoudproject te worden. Als je al genoeg aan je hoofd hebt, is het juist prettig wanneer een deel van het denkwerk verdwijnt.
Een optie is daarom om mealpreppen af te wisselen met de voedzame maaltijdbox van HelloFresh. Je hoeft dan niet zelf alle recepten uit te zoeken en losse boodschappen te verzamelen. Dat kan vooral prettig zijn op dagen waarop school, werk, sportclubjes en het huishouden allemaal samenkomen.
Uiteindelijk gaat slim koken niet om zo efficiënt mogelijk zijn. Het gaat erom dat je op drukke momenten meer rust overhoudt. Met één middag voorbereiden, een vriezer met een paar maaltijden en af en toe wat hulp bij de maaltijdplanning kan de rest van de week ineens een stuk overzichtelijker voelen.
