Recept: Beef teriyaki met groenten en rijst

Heb je de hele dag gewerkt en weinig zin meer om te koken? Deze beef teriyaki met groenten en rijst van VYTAL heb je in een half uurtje gemaakt. Lekker en makkelijk voor een doordeweekse dag! 

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 25 minuten

Aantal calorieën per persoon: 610

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • Bloemkoolrijst – 200 gram
  • Runderreepjes – 120 gram
  • Zilvervliesrijst – 70 gram
  • Rode paprika – 0.5 stuks
  • Sperziebonen – 100 gram
  • Kastanjechampignons – 125 gram
  • Ui – 0.5 stuks
  • Knoflook – 0.5 teentje
  • Teriyaki woksaus – 30 gram
  • Sesamzaad – 1 theelepel
  • Olijfolie – 1 eetlepel
  • Peper – 1 snufje
  • Zout – 1 snufje

Bereidingswijze:

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Dop ondertussen de sperziebonen en kook in 8 tot 10 minuten gaar.
  3. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  4. Borstel de champignons schoon en snijd in partjes. Was de paprika en snijd in reepjes.
  5. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
  6. Voeg de sperziebonen, champignons en de paprika toe. Roerbak een minuut mee en voeg dan de runderreepjes toe. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Roerbak nog twee minuten, voeg de teriyaki woksaus toe en roer een paar minuten op hoog vuur mee.
  8. Schep de rijst op een bord, verdeel hier de runderreepjes met groenten overheen en bestrooi met het sesamzaad.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen, gebaseerd op je energiebehoefte, rekening houdend met jouw doelstelling en voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kun jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Bloemkool ovenschotel met kip en pesto