Met deze salade met venkel, gerookte zalm en avocado zit je goed! Een bord boordevol gezondheid zet je met dit recept op tafel. Vezels, gezonde vetten en eiwitten zitten erin en juist weinig koolhydraten. Dit lunchgerecht, wat uiteraard ‘s avonds net zo lekker smaakt, bevat een berg vitamines en je maakt het al klaar in 10 minuten! Eet smakelijk!
Ingrediënten
1 persoon
- 1 venkelknol
- 1 krop baby romaine sla
- ½ komkommer
- ½ avocado
- 50 gram gerookte zalm
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ citroen
Zo maak je dit recept
- Was de venkel, snijd een plakje van de onderkant en snijd de stelen eraf. Snijd de venkel doormidden, verwijder de harde kern en snijd in dunne reepjes.
- Maak de slabladeren van de baby romaine los, was deze, schud goed uit en snijd in reepjes.
- Snijd de komkommer en avocado in plakjes. Snijd de gerookte zalm in reepjes.
- Meng alle ingrediënten in een schaal en besprenkel de salade met de olie en een eetlepel citroensap. Hussel door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Gezond eten en afvallen? Start nu met Wendy’s voedingsschema’s!
Sindskort gebruikt Wendy een voedingsschema wat haar heel goed helpt om fit te blijven en dat willen wij heel graag met jou delen.
‘Omdat ik een gluten- en lactoseallergie heb, is het soms een hele zoektocht naar wat ik wel en niet kan eten. Het voedingsplan dat ik nu volg kun je helemaal inrichten naar je eigen wensen en werkt voor mij daarom heel goed. Ik weet zeker dat dit ook voor jou gaat werken!’
