Recept: Kikkererwten burger met hummus, rode ui en rucola

Het is weer weekend! Het perfecte moment om eens een lekkere hamburger van VYTAL op tafel te toveren. Je kunt natuurlijk gaan voor een klassieke burger van rundvlees met sla, tomaat en cheddar kaas. Maar deze kikkererwten burger met hummus is een heerlijk (plantaardig) alternatief!

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 40 minuten

Aantal calorieën per portie: 527 

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • Meergranenbroodje – 1 stuks
  • Kikkererwten uit blik/glas – 125 gram
  • Rode ui – 0.5 stuks
  • Augurken, zoetzuur – 40 gram
  • Knoflook – 0.5 teentje
  • Rucola – 10 gram
  • Hummus, naturel – 1 eetlepel
  • Havermout – 10 gram
  • Komijnzaad, gemalen – 0.5 theelepel
  • Chilipoeder – 1 mespuntje
  • Citroensap – 1 theelepel
  • Olijfolie – 1 eetlepel
  • Peper – 1 snufje
  • Zout – 1 snufje

Bereidingswijze:

  1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  2. Pel de ui en snipper de helft, snijd de andere helft in ringen. Hak de knoflook fijn.
  3. Maal de kikkererwten grof in een keukenmachine.
  4. Meng de havermout, gesnipperde ui, knoflook, kruiden en het citroensap door de gemalen kikkererwten.
  5. Maak met je handen een burger van het mengsel. Zet 15 minuten in de koelkast, zodat deze wat steviger wordt.
  6. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de burger in ongeveer 10 minuten om en om tot deze goudbruin is.
  7. Snijd ondertussen de augurk in plakjes.
  8. Snijd het broodje open en besmeer met de hummus, leg hier de augurk en uienringen overheen. Leg hier weer de kikkererwten burger hier bovenop en maak af met de rucola.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Zoete aardappeltoast met ei en avocado

3 replies on “Recept: Kikkererwten burger met hummus, rode ui en rucola

Comments are closed.