Recept: Bonenstoof met kabeljauw en chorizo

Zin in een stevige verwarmende maaltijd? Maak dan deze goedgevulde bonenstoof met kabeljauw en chorizo van VYTAL. Makkelijk, lekker en ook nog eens eiwitrijk!

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 30 minuten

Aantal calorieën per persoon: 595

Ingrediënten:

  • Kabeljauw – 150 gram
  • Chorizo – 30 gram
  • Lima bonen – 2000 gram
  • Tomaten passata – 250 gram
  • Rode paprika – 0.5 stuks
  • Ui – 0.5 stuks
  • Knoflook – 0.5 teentje
  • Paprikapoeder – 1 theelepel
  • Chilipoeder – 1 mespuntje
  • Olijfolie – 1 eetlepel
  • Water – 100 ml
  • Peper – 1 snufje
  • Zout – 1 snufje
  • Optioneel: verse platte peterselie – 3 gram

Bereidingswijze: 

  1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  2. Was de paprika en snijd in reepjes.
  3. Snijd de chorizo in blokjes.
  4. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit en ui en knoflook aan.
  5. Voeg de paprika, paprikapoeder en chilipoeder toe en bak een paar minuten mee.
  6. Schenk de passata en water erbij en voeg de lima bonen toe. Breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
  7. Schep de chorizo erdoorheen en leg de kabeljauw er bovenop.
  8. Laat met de deksel op de pan, ongeveer 15 minuten pruttelen tot de vis gaar is.
  9. Garneer eventueel met wat verse peterselie.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Japanse noedelsoep met tofu en ei