In Nederland kent iedere maand zijn eigen seizoen groente. Deze maand, oktober, is één van die seizoensgroenten, pompoen. Ten eerste is deze groente hartstikke leuk als herfstdecoratie en ten tweede ook nog eens super lekker en gezond. Wij gingen voor jou opzoek naar de meest bijzondere pompoen gerechtjes. En wij denken dat jouw toekomstige favoriete pompoen recept hier bij moeten zitten. Oftewel, smuller maar!

1. Pompoen lasagne

Dit pompoen recept is een echte aanrader. Het deeg is namelijk vervangen door flinterdunne plakjes pompoen en de lasagne bestaat uit tomaten-paprikasaus, spinazie-ricottasaus en niet te vergeten, kaas. Staat het water ook al in jullie mond? Bekijk voor het volledige recept!

2. Pompoen donuts

Donuts gemaakt van groente?! Ja, je leest het goed. Deze donuts bestaan onder andere uit pompoen, pompoenpuree, speculaaskruiden en vanille en worden getopt met pecannoten, poedersuiker en wortelsap. Ook zo’n zin in deze bijzondere variatie van een donut? Klik hier

3. Pompoen poffertjes met lemoncurd

Dit pompoen recept is interessant. De poffertjes mix bestaat uit onder andere pompoen, ei, zure room en limoen en wordt getopt met lemon curd. De poffertjes kan je serveren met slagroom, gebakken banaan en honing. Benieuwd naar het recept? Klik hier.

4. Pompoen cheesecake

Deze pompoen-cheesecake is zeker niet standaard. De bodem bestaat namelijk uit cacaopoeder en Mariakoekjes, de vulling bestaat uit gemberwortel, pompoen, roomkaas en kaneelpoeder. En de spectaculaire topping is gemaakt van pompoencompote met amandelen, slagroom en pure chocolade. Lees hier het hele recept!

5. Pompoen burgers

Deze kruidige burgers van pompoen en kikkererwten zijn fluweel zacht van binnen en omhult door een krokant laagje. Hierdoor zijn ze heerlijk in combinatie met krokante sla, schijfjes tomaat en komkommer en, niet te vergeten, ketchup! Klik hier voor het recept!

Veel plezier met deze pompoen recepten!