Nog een paar nachtjes slapen tot kerst en daar is-ie weer: kerstdiner-stress.
Geen zorgen, wij helpen je uit de brand. Onze favoriet: zalmtartaar met avocado. Een recept van Eef Kookt Zo. Supersnel, makkelijk én gegarandeerd een hit.
Wat heb je nodig (ingrediënten) voor 4 personen
- 300 gram zalm
- 1 avocado (rijp)
- 1 citroen
- 2 eetlepels bieslook (vers – fijngesneden)
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels sesamolie
- 1 theelepel azijn
- 1 theelepel sojasaus (Go-Tan)
- peper
- Extra: tuinkers ter garnering
Zo maak je het (bereidingswijze)
Stap 1
Herhaal dit tot je vier zalmtartaartjes hebt en garneer met tuinkers. Eet smakelijk!Snijd de rauwe zalm in kleine blokjes. Marineer de rauwe zalm door de sesamolie, azijn en sojasaus erdoor te mengen en zet apart.Tot hier kun je het 1 dag van te voren voorbereiden. Bewaar de zalm dan afgesloten in de koelkast.
Stap 2
Rasp de citroen en pers het sap uit. Houd dit apart.
Snijd de avocado in kleine blokjes (ter grote van de rauwe zalm).
Doe de zalm en de avocado samen met 1 eetlepel citroensap en 1 theelepel van de citroenrasp in een kom.
Stap 3
Voeg hier de bieslook en mayonaise aan toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper.
Schep het mengsel in een kookring op een mooi bordje en druk de bovenkant aan.