Er zijn zoveel gerechten, maar bedenk maar eens wat te maken. Wij hebben een overheerlijk recept gevonden dat ook nog eens gemakkelijk is om te maken. Het is een recept van eatsleepdress.com. Voor 4 personen
Zalm crostini met avocado en grapefruit
Ingrediënten
- 4 sneetjes maisbrood
- 200 gr gerookte zalm
- 1 avocado
- 1/2 rode peper
- 2 Florida grapefruit
- 2 stengels bosui
- 75 gr rucola
- 1 el olijfolie
- peper & zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de grapefruit, avocado, bosui en rode peper fijn en doe het in een kom.
- Roer de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de broodjes op de bakplaat en leg daar de gerookte zalm op.
- Bak zalm crostini in 10 minuten.
- Leg de salsa van grapefruit op de sneetjes brood met zalm en doe daar wat rucola op.
Eet smakelijk!
Fotografie: Justine Biesot
