Recept: Quinoasalade met zoete aardappel, spinazie en granaatappelpitjes

Dat een gezonde lunch echt niet saai hoeft te zijn blijkt wel met deze quinoasalade met zoeteaardappel, spinazie en granaatappelpitjes van VYTAL. Super gezond en ook nog eens helemaal vegan!

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 20 minuten

Aantal calorieën per persoon: 492

Ingrediënten:

  • Quinoa – 60 gram
  • Zoete aardappelen – 150 gram
  • Spinazie – 30 gram
  • Rode ui – 0.5 stuks
  • Granaatappelpitjes – 20 gram
  • Olijfolie – 1 el
  • Peper – 1 snufje
  • Zout – 1 snufje

Bereidingswijze:

  1. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Kook deze gaar in 8 tot 10 minuten.
  2. Kook ook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  3. Pel en de rode ui en snijd in halve ringen.
  4. Doe de quinoa in een kom en schep om met de spinazie, rode ui, blokjes zoete aardappel en granaatappelpitjes.
  5. Breng op smaak met de olijfolie, peper en zout.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Wraps met pittige kabeljauw

Neem een abonnement op de Wendy-specials

Vier nummers voor € 17,50 

De Wendy-specials verschijnen vier keer per jaar, in elk seizoen 1. Wil jij ook geen nummer meer missen? Neem dan nu een jaarabonnement en ontvang 4 x de Wendy-special voor € 17,50. Losse nummers kosten € 5,99. Klik hier om een abonnement af te sluiten.

vitamine b12