Ben je gek op Thais eten en salades? En wil je even iets anders dan anders? Dan is deze Pad Thai salade met kip van VYTAL perfect voor de variatie. Met een heerlijke pindadressing die extra smaak geeft aan alle groenten. Een frisse salade boordevol eiwitten en ook nog eens laag in koolhydraten!
Zo maak je dit recept:
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal calorieën: 595
Ingrediënten:
- Kipdijfilet – 100 gram
- Courgette – 0.5 stuks
- Verse rodekool, gesneden – 80 gram
- Wortel – 100 gram
- Cashewnotenpasta – 10 gram
- Cashewnoten, ongezouten – 15 gram
- Gemberwortel – 5 gram
- Kerriepoeder – 0.5 theelepel
- Verse koriander – 4 gram
- Vissaus – 1 theelepel
- Limoensap – 1 eetlepel
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Zout – 1 snufje
Bereidingswijze:
- Was de wortel en courgette en snijd hier (met behulp van een kaasschaaf) linten van.
- Snijd de kipdijfilet in blokjes.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin en gaar. Breng op smaak met kerriepoeder en zout.
- Hak de koriander fijn en meng samen met de wortel, courgette, rodekool, kip en cashewnoten.
- Schil de gember en rasp fijn. Roer samen met de olijfolie, limoensap, cashewnotenpasta en vissaus tot een dressing en besprenkel over de salade.
Download de Vytal app!
Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen, gebaseerd op je energiebehoefte, rekening houdend met jouw doelstelling en voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kun jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!
Dit kun je verwachten bij VYTAL:
- Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
- Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
- Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
- Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
- Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s
Enthousiast geworden?
Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!
