Er zijn zoveel gerechten, maar je moet er maar net op komen. Daarom selecteren wij elke week een overheerlijk recept dat niet alleen makkelijk is om te maken, maar ook nog eens super gezond en lekker is. Deze week een recept van beginspiration.nl: kip met serranoham, tijm en tomaatjes uit de oven.Duur: 25 minuten

Het recept

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 kipfilets
• 75 gram serranoham
• 2 tl gedroogde tijm
• 1 grote sjalot (of rode ui) in dikke ringen
• 3 kleine teentjes knoflook
• handje cherrytomaatjes
• zout/peper
• olijfolie

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden en smeer een bakplaat/overschaal in met wat olijfolie.
• Breng de kipfilets op smaak met de tijm, peper en een klein beetje zout (let op: de ham is ook vrij zout).
• Wikkel de kip in met serranoham.
• Leg in de ovenschaal of op de bakplaat samen met de tomaatjes, knoflook en sjalot en schuif in de oven voor 20 minuten tot de ham lekker knapperig is en de kip natuurlijk gaar is.

Tip

Voeg ook eens basilicum, pijnboompitjes en balsamico toe aan de kip en serranoham.
Eet smakelijk!

We hebben nog veel meer recepten! 

Beeld: beginspiration.nl