Recept: Hamburger met zoete aardappel ‘broodje’

Een klassieke hamburger, maar dan een stuk gezonder. In dit recept van VYTAL vervangen we het broodje door zoete aardappel. Of je nu een koolhydraatarm of Paleo dieet volgt, deze burgers vallen gegarandeerd bij iedereen in de smaak!

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 25 minuten

Aantal calorieën per persoon: 602

Ingrediënten voor per persoon:

  • Mager rundergehakt – 160 gram
  • Zoete aardappelen – 150 gram
  • Rode ui – 0.5 stuks
  • Augurken, zoetzuur – 40 gram
  • Tomaat – 0.5 stuks
  • IJsbergsla – 20 gram
  • Knoflook – 1 teentje
  • Tomatenketchup – 2 el
  • Olijfolie – 2 eetlepels
  • Komijnzaad, gemalen – 0.25 tl
  • Paprikapoeder – 0.5 tl
  • Peper – 1 snufje
  • Zout – 1 snufje

Bereidingswijze: 

  1. Hak de knoflook fijn.
  2. Meng in een kom het gehakt met de knoflook, paprikapoeder, komijn en een snuf peper en zout. Maak hier vervolgens met vochtige handen kleine burgers van.
  3. Boen de zoete aardappel schoon onder koud stromend water en snijd vervolgens in plakken van ongeveer 1 cm. Houd rekening met 2 plakken per burger.
  4. Doe de zoete aardappel in een kom, besprenkel met olijfolie, peper en zout en schep om.
  5. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de zoete aardappel in 4 tot 6 minuten per kant gaar.
  6. Verhit ondertussen een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in 3 tot 4 minuten per kant medium rare.
  7. Pel de rode ui en snijd in halve ringen.
  8. Was de tomaat en snijd in plakjes. Snijd ook de augurk in plakjes.
  9. Bouw je burgers: begin met een plak zoete aardappel, leg hier de sla, burger, tomaat, augurk, ui, ketchup op en eindig met een plak zoete aardappel.

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Kikkererwten burger met hummus, rode ui en rucola

Neem een abonnement op de Wendy-specials

Nu voor € 17,50 + 2 x zonneproduct van IK Skin Perfection t.w.v. € 71,50

De Wendy-specials verschijnen vier keer per jaar, in elk seizoen 1. Wil jij ook geen nummer meer missen? Neem dan nu een jaarabonnement en ontvang 4 x de Wendy-special plus 2 zonneproducten van IK Skin Perfection t.w.v. 71,50. Je ontvangt de de Mineral SPF 30 (€ 29,90) en de Sun SPF 50 (€ 41,90) van het mooie merk IKSkin Perfection. Deze krachtige, hydraterende zonnecrèmes beschermen je deze zomer optimaal tegen de zon en zijn bovendien natuurlijk en ontwikkeld in harmonie met de natuur!

Deze actie geldt zolang de voorraad strekt, dus wees er snel bij. Ga naar wendyonline.nl/abonnementen