Gnocchi is een Italiaanse pastasoort, maar niet zoals spaghetti of macaroni. De basis van deze deegballetjes bestaat namelijk uit meel, ei en aardappel. Dit zorgt ervoor dat het een hele zachte en lichte textuur heeft. Gnocchi is enorm veelzijdig; je kunt het koken, bakken en in de oven bereiden. Zin in een snelle en makkelijke maaltijd? Maak dan deze gnocchi met kip, champignons en spinazie van VYTAL!
Zo maak je dit recept:
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal calorieën per persoon: 610,8 calorieën
Ingrediënten voor 1 persoon:
- Gnocchi, onbereid – 200 gram
- Kipfilet, onbereid – 100 gram
- Kookroom, light – 50 gram
- Olijfolie (voor bakken) – 1 eetlepel (10 gram)
- Kastanjechampignons, onbereid – 100 gram
- Zongedroogde tomaat – 2 stuks (16 gram)
- Spinazie – 50 gram
- Knoflook – 1 teentje (2 gram)
- Peper – 1 snufje (1 gram)
- Zout – 1 snufje (1 gram)
Bereidingswijze:
- Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
- Hak de knoflook fijn en snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.
- Snijd de kip in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de kip kort aan.
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak ongeveer 4 minuten op hoog vuur.
- Schep de spinazie en zongedroogde tomaten erdoorheen, schenk de kookroom erbij en laat ongeveer 4 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de gnocchi door de roomsaus en warm nog even goed door.
- Schep de gnocchi op een bord en eet smakelijk!
Download de Vytal app!
Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!
Dit kun je verwachten bij VYTAL:
- Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
- Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
- Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
- Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
- Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s
Enthousiast geworden?
Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!
