Recept: Chiapudding met kokosmelk en mango

Wist je dat ongeveer 35% van het gewicht van chiazaad bestaat uit vezels, die het spijsverteringsstelsel positief kunnen beïnvloeden. Het voedsel wordt beter en gelijkmatiger verteerd. Op die manier blijft je bloedsuikerspiegel behoed voor al te heftige schommelingen. Volgens recent onderzoek is ook gebleken dat chiazaad kan helpen tegen diabetes, cardiovasculaire problemen, ontstekingen en een hoge bloeddruk. Gebruik het door de muesli, havermoutpap, in een salade of door een cake, taart of notenmix. Doordat de zaadjes water sterk absorberen ontstaat er een geleiachtige structuur. Hierdoor is het ook een goede eivervanger in een veganistisch dieet. Wij vinden het vooral heerlijk om er een chiapudding zoals deze van VYTAL mee te maken!

Zo maak je dit recept:

Bereidingstijd: 10 minuten + 1 nacht wachttijd

Aantal calorieën per persoon: 458

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • Kokosmelk – 150 gram
  • Mango – 100 gram
  • Chiazaad – 4 eetlepel
  • Honing – 0.5 theelepel

Bereidingswijze:

  1. Doe de kokosmelk en chiazaad in een kom en roer de honing erdoorheen.
  2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees langs de pit eraf en snijd in stukjes. Voeg toe aan de het chiamengsel en roer door.
  3. Sluit de kom af met vershoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
  4. Haal de chiapudding de volgende ochtend uit de koelkast en eet smakelijk!

Download de Vytal app!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten of een persoonlijk voedingsschema dat elke dag automatisch voor je wordt klaargezet? VYTAL is een handige app waarmee je binnen enkele minuten automatisch je eigen persoonlijke voedingsschema kunt opstellen. Deze is gebaseerd op je energiebehoefte, houdt rekening met jouw doelstelling en met je voorkeuren. De app houdt rekening met verschillende voedingsvoorkeuren, allergieën, eten met het hele gezin en maximale bereidingstijd. De app zet automatisch je voedingsschema voor 10 dagen klaar en vult elke dag die voorbij gaat, weer een nieuwe dag aan. Zo kan jij eenvoudig plannen, ook als je een drukke baan of gezinsleven hebt. Elke maaltijd heeft een duidelijke receptuur met ingrediëntenlijst en bereidingswijze, die jezelf automatisch kunt laten bezorgen. Koken was nog nooit zo makkelijk en calorieën tellen is niet meer nodig!

Dit kun je verwachten bij VYTAL:

  • Een volledig persoonlijk voedingsschema, dagelijks aangevuld
  • Toegang tot 1500+ makkelijke en gezinsvriendelijke recepten
  • Eigen favoriete recepten kunnen samenstellen
  • Een handig boodschappenlijstje, of direct laten thuisbezorgen
  • Je voortgang bij kunnen houden in je statistieken en via voortgangsfoto’s

Enthousiast geworden?

Voor maar 10 euro per maand kan jij lid worden! Meld je aan en start vandaag nog met een gezonde leefstijl!

Meer recepten van VYTAL: Rozemarijn courgette brood