Geen boterham meer als ontbijt, maar Rens Kroes’ Popeye Breakfast Smoothie. Ziet er misschien niet zo smakelijk uit op het eerste oog, zo’n glas vol groen. Maar hij is echt heel yummy!
‘Ik begin de dag minimaal één keer per week met deze groene spinaziesmoothie’, vertelt Rens. ‘Klinkt misschien gek als ontbijt, maar de groene blaadjes zitten bomvol vitaminen en mineralen. Met dit ontbijt geef je je lijf echt een shot of health! Weinig tijd ’s ochtends? Mix de smoothie alvast voor je gaat slapen en bewaar hem in een to go-beker, die je de volgende dag alleen maar uit de koelkast hoeft te grissen.’
Dus pak de blender erbij en ga aan de slag!
‘Toen mijn eerste boek, Powerfood, explodeerde, kon ik nauwelijks bevatten dat al die mensen thuis die leuke, lekkere recepten aan het maken waren. Dat kan ik eigenlijk nog steeds niet.’
Ingrediënten Popeye’s Breakfast Smoothie:
- 1/2 banaan
- 1/2 schijf ananas
- 1/2 appel
- sap van 1 limoen
- 1/2 grapefruit
- 1 sinaasappel
- 40 g spinazie
- 1 tl chlorellapoeder
- 1 el eiwitpoeder
Verder nodig:
- Blender
- Beker/glas
Zo maak je deze groene smoothie van Rens Kroes:
- Doe eerst het fruit in de blender, vervolgens de spinazie erbovenop en mixen maar.
- Zodra het geheel romig is, schep je het chlorella- en eiwitpoeder erin en laat je de blender nog een paar seconden draaien zodat het goed mengt.
En drinken maar. Geniet ervan!
Lees hier meer over het succes van Rens Kroes.
