De laatste dag van de Gay Pride is aangebroken en dat betekent dat we nog wat extra energie nodig hebben. Daarom delen wij een recept van Voedzaam en Snel waar je gegarandeerd een oppeppertje van krijgt!
Maak je ontbijt compleet!
Van vers fruit tot gerookte zalm tot eieren en kaas. Vergeet trouwens de verse jus d'orante niet... Jummie! Alle voedingsstoffen komen in dit ontbijt aan bot. Om je ontbijt compleet te maken kun je kappertjes, basilicum en rucolakers toevoegen. Of dille, alfalfa en munt voor een frisse touch. Of gewoon zonder kruiden en kiemgroenten, dat kan natuurlijk ook.
Tip: heb je een sapcentrifuge? En heb je toch nog iets meer tijd dan je had gedacht? Probeer dan eens de granaatappelsap!
Zo maak je jouw zondagse ontbijtje
Dit heb je nodig voor twee porties
- Ei - 2
- Perssinaasappel - 4
- Galiameloen - 1/2
- Belegen kaas - 6 kleine plakjes met de kaasschaaf
- Gerookte zalm - 125 gram
- Appel - 1 frisse zoete appel, zoals Pink Lady
- Garnering - kappertjes, basilicum en rucolakers
Zo maak je het in ongeveer 20 minuten
- Kook de eitjes naar wens
- Pers de sinaasappels uit en giet het sap in twee glazen
- Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in blokjes en leg ze in twee schaaltjes
- Leg de plakjes kaas en gerookte zalm op twee borden
- Snijd de appel in vieren, verwijder de kern en snijd de partjes ieder in drieën, leg tussen de zalm en kaas
- Strooi nog wat kappertjes over de zalm, leg wat blaadjes basilicum op de meloen en leg een pluk rucolakers op de plakjes kaas, ter garnering en natuurlijk ook om op te eten. Enjoy!
Tip: de gerookte zalm is al zout genoeg, dus strooi geen zout over je eitje. Tenzij je een beetje extra zout gewoon lekker vindt. Het is jouw feestje!
Even voor alle zekerheid... Hebben jullie de Gay Pride cocktail 'Taste the Rainbow' al geprobeerd? Deze multicolore cocktail is werkelijk waar fantastisch en zeker de moeite waard!
