fbpx

Dit is het beste tijdstip om te gaan ontbijten

Begin jij altijd meteen met je ontbijt als je opstaat? Of laat je het ontbijt wachten tot je bijvoorbeeld op kantoor bent? Dit verschilt per persoon. Waarschijnlijk heb je al ontelbaar vaak gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar wanneer moet je nou eigenlijk ontbijten?

Je kunt het beste binnen een uur nadat je wakker bent geworden gaan ontbijten, volgens expert Dr. Oz. Daarna kun je je lunch het beste vier à vijf uur later eten en weer een aantal uur daarna is het tijd voor het avondeten.

Waarom?

Als je je aan dit vaste routine houdt, dan kom je minder in de verleiding om tussendoor te gaan snacken. Je lichaam raakt gewend aan je eetritme en je hebt voor de uren tussenin steeds genoeg in je maag zitten.

Als je alleen eet wanneer het je uitkomt, dan heeft dit invloed op je innerlijke biologische klok. Veel stofwisselingsprocessen zoals je spijsvertering, eetlust en de afbraak van vet hebben hier invloed op. Dus als je de ene dag ontbijt om 7 uur en de andere dag om 12 uur, en je houdt dit onregelmatige schema langer vast, dan schopt dit je stofwisseling behoorlijk in de war.

Tenslotte een laatste tip van Dr. Oz: je kunt het beste drie uur na het avondeten naar bed gaan. Dit voorkomt dat je later op de avond weer trek krijgt in snacks. Let’s try!


Ontbijt tip! ‘In 2 stappen een lekkere ontbijt smoothie van Rens Kroes’

Recept: Thaise garnalencurry

Nog inspiratie nodig voor vanavond? Deze Thaise garnalencurry van Foodloveandhapiness.nl is simpel en snel om te maken en érg lekker.

Wat heb je nodig:

Voor 2 personen

  • 12 garnalen, gepeld en van het darmkanaal ontdaan
  • 200 ml kokosmelk
  • 3 tl groene currypasta
  • 100 gr jonge bladspinazie
  • 100 gr tuinbonen
  • 2 bosuitjes
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • geraspte schil en sap van een halve limoen
  • een beetje olie
  • (zee)zout
  • zwarte peper

Aan de slag:

  • Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en pitjes, en snijd fijn.
  • Was de spinazie en laat deze uitlekken.
  • Dop de tuinboontjes.
  • Snijd de bosuitjes in ringetjes, snijd ook de knoflook fijn, pel de rode ui en snijd deze in halve ringen.
  • Verhit wat olie in een grote pan en bak de garnalen hier 4 minuten in.
  • Neem ze uit de pan en houd even apart.
  • Fruit nu in de olie de rode peper, knoflook, de rode ui en de bosui voor zo’n 2 minuten.
  • Voeg de tuinbonen toe, bak nog 3 minuten.
  • Voeg de kokosmelk en de currypasta toe en voeg hier 100 ml water bij.
  • Breng de curry aan de kook, voeg peper en zout toe en laat zo’n 3 minuten op zacht vuur doorkoken.
  • Voeg vervolgens de spinazie en de garnalen toe en verwarm dit.
  • Voeg aan het eind de limoensap en schil toe.

Tip van foodblogger Danielle van FoodLoveandHapiness.nl: ‘Ik eet graag een kommetje noodles bij m’n curry. Je kunt hier allerlei soorten noodles voor gebruiken, persoonlijk favoriet zijn udon noodles (op de foto: eiernoodles). Bij steeds meer supermarkten is het aanbod noodles steeds uitgebreider, anders even een bezoekje aan de toko afleggen. Koken tot ze zacht zijn, afgieten, lekker met een drupje sesamolie en wat sojasaus, afgemaakt met wat rode chili-vlokken en verse bosui.’

Bron en beeld: FoodLoveandHapiness.nl

Recept: quinoa met kool, appel, walnoot en blauwe kaas

recept winterquinoaIedere dinsdag plaatsen wij een recept van een blogger en deze week hebben wij een recept van Lepeltje Liefde. Lepeltje Liefde staat voor groente en er zijn veel lekkere en kleurrijke recepten te vinden. Ons oog viel op een overheerlijke quinoaschotel met kool, appel, walnoot en blauwe kaas. Voor: 2 personen

Wat heb je nodig:

Ingrediënten

  • 150 g quinoa
  • 300 g rode kool, in dunne repen (van ongeveer 0.5 cm bij 6 cm)
  • 100 g boerenkool, fijngesneden
  • 2 friszure appels, in 1 cm dikke plakjes en daarna in de breedte doormidden gesneden
  • 1 ui, in dunne halve ringen
  • 100 g brokkelige blauwe kaas, bijvoorbeeld Bleu d’Auvergne
  • 100 g geroosterde walnoten, grofgehakt
  • 1,5 tl kaneelpoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el rodewijnazijn
  • olijfolie
  • zout en peper

Aan de slag!

  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Tip: Zorg ervoor dat je de quinoa eerst goed afspoelt. Om de zaadjes zit namelijk een bitter en giftig stofje.
  • Doe de quinoa daarna in een kom en meng er 1 el olijfolie en 1 el rodewijnazijn door.
  • Verhit, terwijl de quinoa kookt, een scheut olie in een grote wok.
  • Bak de ui ongeveer 1 minuut. Voeg de appel toe en bak nog een minuutje.
  • Doe alle rode kool in de wok en bak op hoog vuur, terwijl je regelmatig omschept, ongeveer 10 minuten.
  • Voeg de laatste 3 minuten de kaneel, komijn en wat zout toe. Blus, als de rodekool gaar is, af met 1 el rodewijnazijn.
  • Schep de boerenkool door het geheel.
  • Meng alles door de quinoa en breng eventueel op smaak. Verdeel over de borden en strooi er ten slotte de blauwe kaas en walnoten over.

Variatietip: 

Peer of sinaasappel in plaats van appel. Voeg tegelijk met de boerenkool stukjes rijpe, rauwe peer bij de quinoa. Of garneer met stukjes sinaasappel ( zou ik wel een schepje suiker bij de rodekool voegen).

Bron: Lepeltje Liefde 
Foto: Lepeltje Liefde