November is Vegan Month en dat geeft ons de perfecte kans om eens te onderzoeken wat vegan zijn nou precies inhoudt. Samen met Charlotte Labee, brainexpert, hebben wij vijf feitjes op een rijtje voor je gezet. Wellicht dat jij nog maar eens nadenkt over wat je naar binnen werkt.
1. Eiwitten
Eiwitten zijn een belangrijke voedingsstof voor onze hersenen. Charlotte: ‘Alle cellen in je lichaam hebben eiwitten nodig, dus ook jouw hersencellen. Dit zijn de bouwstenen voor je hele systeem. Het voordeel is van plantaardig eten dat bijvoorbeeld peulvruchten met een graanproduct, een volledige vervanging van vlees is. Maar ze leveren nauwelijks verzadigd vet. Verzadigd vet wordt weer door vele onderzoekers gekoppeld aan snellere ontwikkeling van alzheimer.’ Daarnaast reageren veel darmen niet altijd goed op de verwerking van dierlijke producten, je kunt er enorm moe van worden, het duurt dan ook veel langer voordat je darmen een stuk vlees hebben verwerkt dan wanneer ze iets plantaardig verwerken. ‘Een leuk weetje is dat er in de tijdlijn van de evolutie van de mens, menssoorten zijn die 100% plantaardig hebben geleefd, daaruit blijkt dat vlees eten niet bewust nodig is. Wel is het belangrijk om een goed gevarieerd voedingspatroon te hebben als je vegan bent, daar adviseer ik dan ook altijd goed op te letten.’
2. Migraine tegengaan
3. Funest voor hersencellen
4. Hormonaal balans
5. Bye bye opgeblazen gevoel
Vegan eten is minder belastend voor je systeem. Zo is het beter verteerbaar, maar je voelt je er ook fitter en energieker door. Doordat vegan eten verteerbaar is en omdat je door een vegan dieet meer vezels binnenkrijgt, worden je darmen hier ongetwijfeld blijer van waardoor je dus minder vaak met een opgeblazen buik kampt. Verder heb je minder kans op chronische ziektebeelden en slaap je beter en rustiger.
Over Charlotte
Na een fikse burn-out kreeg Charlotte Labee verlammingsverschijnselen en belandde bijna in een rolstoel. Na nog flink wat tegenslagen op zakelijk en privégebied (haar kledinglijn ging failliet en ze kreeg baarmoederhalskanker) hervond zij haar geluk onder andere in het geven van lezingen. Ze volgde diverse opleidingen en trainingen, waaronder Orthomoleculaire opleiding, tot voedinsgexpert tot de verdieping in de neuroscience, NCE, NLP en BMR. Ze ontdekte dat de hersenen een grote rol spelen in de weg naar een happy life in balans. En daar is niks moeilijks aan. Met haar methode ontdek je wat jij nodig hebt om helemaal jezelf te kunnen zijn.
